Orígenes

- Nuestro menú de autor -

Sábado 27/11/2021

Entrantes

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Airbag relleno de titaina con atún curado en casa y mayo-kimchi

Ensalada templada de lubina, algas, judía verde, tomate seco y alcaparras con mostaza y vinagreta de piparras

Surtido de croquetas artesanales

Pata de pulpo asada con cremoso de patata y pimentón de la vera

 

Arroces

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Arroz 1836 con pollo campero y conejo deshuesado, caracoles, rojet y garrofó

Arroz de sepia y calamar con cangrejo azul

Arroz de setas con carrilleras de cerdo ibérico

Dulce

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Milhojas de crema tostada

Tarta de queso

Brownie triple chocolate​

34,50€

Iva incluido. Bebidas no incluidas.